幻の店！？鬼滅の刃コラボカフェが期間限定で開店？

2020年の社会現象となった「鬼滅の刃」のコラボカフェが登場した。都内某所にある「ひらとまカフェ」では、20XX年12月24日〜12月31日の期間限定で開催しているようだ。原作の世界観を感じ、どこかキャラクターらしさを感じるメニューの数々が楽しめる。

全6種のコラボメニューはすべて「グラタン」

大人気キャラクター

・竈門炭治郎

・竈門禰豆子

・嘴平伊之助

・我妻善逸

・煉獄杏寿郎

・胡蝶しのぶ

の6名のキャラクタをイメージしたメニューとなっている。

※本記事はフィクションです。

コラボメニュー ~6種の変わりグラタン~

それではいよいよ、コラボメニューの紹介です！

※売ってません。※趣味です。

あなたはどれがお好みですか？

炭治郎の法蓮草グラタン

法蓮草と海苔を使って炭治郎のトレードマークである市松模様を表現してみました！

また、法蓮草は生クリームをつかってまろやかに。炭治郎の底抜けの暖かさをイメージしています。

お客様の声

料理解説

■法蓮草のピューレ（表面）

　法蓮草をバターで炒め、フードプロセッサーでピューレ上にして生クリームを少量と塩で味を整える

■海苔（表面）

　ハサミで四角くカットして格子状に配置

■シーフードミックス（具）

　シーフードミックスを塩水で解凍（ぷりぷりに）して、オリーブオイルと塩で味付け

■マカロニ＆チーズ（具）

■ホワイトソース

　玉ねぎ入りのベーシックなホワイトソースです。

禰豆子の明太もちグラタン

明太子と薄切りのお餅で禰豆子に帯柄を表しています。また、海苔で禰豆子の和服の模様をなんとなく表現しています。実物は複雑なのでなんとなく表現。。

明太子で鬼化時の荒々しさや力強さみたいなものを表現しています。

お客様の声

料理解説

■もち（表面）

　厚み1mmほどに包丁でスライスしたあとに1cm角程度に切り出しました

■明太子（表面）

　皮から出してお餅の隙間に配置しています。

■海苔（表面）

■マカロニ＆チーズ　（具）

■明太ホワイトソース

　ベーシックなホワイトソースに明太子を混ぜています。

伊之助のチャーネギグラタン

伊之助といえば被り物の猪に始まる「獣（ケダモノ）」感。

荒々しい山の猪をイメージして、脂身の少ない豚もも肉のチャーシューにマッシュルームとネギでケダモノ感を表現しています。

お客様の声

料理解説

■チャーシュー（表面）

　豚もも肉を紐で縛って、4時間ほど炊飯器で炊いた自家製チャーシュー。

　グラタン自体が油分多めの料理なので油の少ない身がおすすめですよ。

■マッシュルーム＆長ネギ（表面）

　油なしのフライパンで焦げ目をつけるように焼いて軽く塩をふっています。香ばしさを出すのが大切です。

■マカロニ＆チーズ（具）

■味噌クリームソース

　ベーシックなホワイトソースに、田舎味噌を混ぜたものです。隠し味にすこしだけ柚子胡椒を入れています。

善逸のチェダーグラタン

善逸の和服柄をモチーフにしたチェダーグラタン。

黄色地はチェダーチーズで特徴的な白三角は薄く焼いた卵の白身を切り出して飾っています。

マイルドに見えて強めの味付けになっています。

お客様の声

料理解説

■チェダーチーズ（表面）

　黄色に近い色のチーズを選んできました！

■卵の白身焼き（表面）

　目玉焼きの白身だけのところ。焦がさないように弱火で両面焼きます。

■ウィンナー（具）

　1口サイズに輪切りに切って、お好み量の胡椒で炒めましょう。多めがおすすめですよ。

■マカロニ＆チーズ（具）

■ホワイトソース

煉獄式トマたまグラタン

煉獄さんは名前の通り燃え上がる炎をイメージしたグラタンとなっています！トマトソースと卵の黄身で炎を演出してます。さらに、一味唐辛子をちらして、チリチリと燃え上がる様子を追加で臨場感あるグラタンになってますよ！

お客様の声

料理解説

■鶏もも（表面）

　皮目から軽く焦がすように焼きましょう！パリッとした食感と香ばしさが味の決め手になります。味付けは塩胡椒でシンプルに！

■トマトソース（表面）

　鶏肉を焼いたあとのフライパンで鶏の油と混ぜましょう！塩と砂糖で味を整えましょう！

■卵の黄身（表面）

　トマトソースに乗っけて割りましょう！トースターで焼くといい感じに火炎

■一味唐辛子（表面）

　お好みで！

■マカロニ＆チーズ（具）

■ホワイトソース

胡蝶しのぶの茄子キャビアグラタン

　こちらひらとまが一番作りたかった＆一番挑戦的なメニューですよ！しのぶさんの妖艶な紫と気品高い蝶をイメージした茄子のキャビアグラタンとなってます！

　茄子のキャビア？高級食材のキャビアと思った方多いと思いますが、残念あのチョウザメの卵のキャビアではないです。が、これはこれで美味しいのですよ！

　

お客様の声

料理解説

■茄子のキャビア（表面）

　ようやく解説です。正式名称は「キャビア ド オーベルジーヌ」というフランス料理です。ナスの種のつぶつぶがキャビアに見えるということからつけられた名前。貧乏人のキャビアなんて呼ばれていたりもしますが、ジョエル・ロブションのようなミシュラン星付きのフレンチでも提供されている由緒正しき伝統料理です。

　こちらは、補足で私のレシピを！

　・小ぶり茄子(3本）をアルミホイルで包み、200℃オーブンで1時間

　・ニンニク1かけをアルミホイルで包んで茄子と一緒にオーブンで20分

　・茄子の身をスプーンで掻き出して、ナスの皮1/3、ニンニクと一緒に包丁でミンチ（お好みの粗さに）

　・まな板に水分がにじむようならフライパンで煮詰めて水分を飛ばす。ここで隠し味に少量のアンチョビを混ぜてます。

　・ミンチにオリーブオイル大さじ１、レモン汁小さじ１、と塩コショウ適量をいれて味を整えて完成

■ナスの蝶（表面）

　余ったナスの皮で飾り切り。うまくできず、６回くらいやりました。笑

■粉チーズ

　蝶の下に振ることで、立体感あるしあがりに！コクもアップで美味しさも！

■シーフードミックス（具）

　シーフードミックスを塩水で解凍（ぷりぷりに）して、オリーブオイルと塩で味付け

■マカロニ＆チーズ（具）

■茄子ホワイトソース

　ベーシックなホワイトソースに小さじ１の茄子のキャビアをトッピング

まとめ

どうでしたか？ひらとまの趣味満載の鬼滅の刃×グラタンのコラボメニューたち。

鬼滅の刃好きの方はもちろん、料理好きの方には変わり種グラタン６種としても自身を持っておすすめできる品々です。

見た目の面白さだけでなく、味もどれも一級品ですよ！

趣味で作りましたが、正直に言えば、これは店で出せる味。普通のグラタン食べられなくなりますよ。

特に美味しさ順で言えば、

３．伊之助のチャーネギグラタン

２．胡蝶しのぶの茄子キャビアグラタン

１．煉獄式トマたまグラタン

が個人的なおすすめです！

この３品だけでも是非試してもらえたらハッピーです！